Kultur, Natur und Kulinarisches in der Region Molise

Die Molise ist eine Region Italiens, über die – obwohl sehr facettenreich - kaum geredet wird.

Die Hauptstadt Campobasso, auf die man vom wunderschönen Castello Monforte hinabblicken kann, existiere bereits zu Zeiten der Normannen. 1237 erreichte die Stadt unter Cola di Monforte ihre Blütezeit, in der zum Beispiel die historische Stadtmitte entstand. Die Errungenschaften der Stadt reichten in jener Zeit bis zum Münzprägerecht. Doch neben historischen Schauplätzen hat die Stadt auch einige Kuriositäten zu bieten, wie das Internationale Museum für Miniaturkrippen. Hier findet man 400 Krippen aus der ganzen Welt, seien es nun Holzkrippen aus dem Schwarzwald oder Krippen aus gefaltetem Papier, bemaltem Ton oder Kork.

Besucht werden sollte auch Casacalenda, eine Stadt in der Provinz Campobasso. Obwohl es Historiker gibt, die glauben, dass Casacalenda ursprünglich Kalene di Polibio hieß, und somit Schauplatz der Schlachten Hannibals gegen die Römer gewesen sein muss, ist diese kleine Stadt (2800 Einwohner) kaum bekannt. Seit 1994 gibt es in den Wäldern bei Casacalenda die erste so genannte Naturoase der Region, die von der LIPU, einer Organisation, die sich dem Vogelschutz verschrieben hat, geschützt und gefördert wird. Auf 105 Hektar Hügelland, das von zahlreichen Quellen und Bächen durchlaufen wird, finden zahlreiche Vogelarten ein zu Hause.

Eine weitere Stadt der Provinz ist für ihr besonders bekömmliches Olivenöl bekannt. Rund um Larino (etwa 8.300 Einwohner) sowie in weiten Teilen der gesamten Region, findet der Olivenbaum das ideale Klima vor. 300 bis 600 Meter über dem Meeresspiegel wachsen die kleinen grünen Früchte besonders gut, und die Tatsache, dass in der Molise größten Teils noch von Hand geerntet wird, trägt zusätzlich zu der Qualität des Olivenöles bei, das in der traditionellen italienischen Küche einfach nicht fehlen darf.

Apropos italienische Küche: Wie wäre es mit Ajelle cu le patane? Ein typisches Gericht aus Campobasso besteht aus klein geschnittenem Lammfleisch, das mit Kartoffeln im Ofen gebacken wird. Oder aber mit Crioli alla campuasciana, hausgemachte, nudelähnliche Teigwaren, die in Streifen geschnitten mit Tomatensoße serviert werden. Auch nicht zu verachten ist die Fenchelsuppe mit Baccalà (Stockfisch), oder aber Baccalà mit Kürbis und Kartoffeln. Überhaupt wird in der Molise viel Fisch und Gemüse verkocht.